Nan Coffee Roastery เมล็ดกาแฟคั่ว อ่อน บ้านห้วยโทน จ.น่าน Washed Slow Dry สำหรับ Fillter / Espresso

Nan Coffee Roastery เราเป็นโรงคั่วกาแฟ ร้านกาแฟ Q Grader และ Lab Process กาแฟในจังหวัดน่าน เราทำงานกับเกษตรกรในหลายพื้นที่ของจังหวัดน่านเพื่อยกระดับกาแฟของเราให้อยู่ในระดับกาแฟพิเศษ และเป็นที่รู้จักของผู้คนให้มากขึ้น โดยที่ผ่านมาเราเข้าร่วมแข่งขันคั่วกาแฟชิงแชมป์ประเทศไทย Thailand National Coffee Roasting Championship 2023 ได้รองชนะเลิศอันดับ 4 ซึ่งเราเอาเทคนิคต่างๆ มาปรับใช้ในการคั่วกาแฟของเรา

และรางวัลการประกวดสุดยอดเมล็ดกาแฟไทยทั้งสองเวที จากกาแฟแปลงที่เราดูและในหลายพื้นที่ในน่าน เมล็ดกาแฟจากแหล่งเพาะปลูก หมู่บ้านห้วยโทนหมู่บ้าน Rank 3 Natural Process ประกวดสุดยอดเมล็ดกาแฟไทย ครั้งที่ 8 ประจำปี 2564 Thai Specialty Coffee Awards 2021 หมู่บ้านนี้ ตั้งอยู่ในเทือกเขา ติดชายแดนของอำเภอบ่อเกลือ เใช้เวลาเดินทางจากตัวเมืองน่านประมาณ 3 ชั่วโมงครึ่ง ก่อนเข้าหมู่บ้านจากบ้านสปัน หมู่บ้านห้วยโทน อุดสมบูรณ์มีน้ำลำธารไหลผ่านหมู่บ้านต้นไม้ครึม อากาศชุ่มชื้นเย็นสบายกาแฟหลายแปลงปลูกใต้ต้นไม้ สูง 1,200-1600 เมตรกาแฟค่อยๆ สุขสะสมสารอาหาร รสชาติและ Charactor กาแฟที่นี่ค่อนข้างโด่นเด่น ความหวานนำมาแต่ไกล มิตรสหายสายกาแฟ ที่ได้ชิมต่างลงความเห็นว่าแหล่งนี้กาแฟหวานมาก หวานโทนน้ำอ้อยนำ Cup test กลิ่นหวานโทนน้ำอ้อย,มีความJuicy, กลิ่นดอกไม้ป่า, Herb ความซ่าเล็กตอนจบสะอาดสะอ้าน

............................. เราตั้งใจคั่วให้กาแฟ จากแหล่งเพาะปลูกนี้แสดง Charactor หวานฉ่ำดื่มง่ายสุดๆ ไม่ว่าจะนำไป Drip หรือทำเมนู Hand Brew อื่นๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน